🫕 Откуда у вьетнамцев привычка завтракать огромной порцией наваристого супа?
Дело в том, что вьетнамцам важно, чтобы еда была не только сытной и калорийной. Они учитывают каждый микроэлемент. И даже самые простые супы, такие как фо, сочетают в себе все необходимое. Благодаря тому, что они сварены на костях, супы богаты коллагеном, белок дает достаточное количество сил, чтобы продержаться на ногах с утра до вечера (а вьетнамцы очень активный народ, и обычно они уже с шести утра занимаются делами). Также в каждой тарелке обязательно есть свежие травы, что добавляет в рацион антиоксидантов.
Словом, суп во Вьетнаме — это прямо-таки суперфуд, с которым ты свеж и полон сил, защищен от бактерий с вирусами и энергичен. Ну и не забываем про бульон — он не только живот наполнит, но еще и водный баланс поддержит, что в жарком и влажном Вьетнаме очень важно. Считается также, что тарелка супа с утра — залог вьетнамского долголетия и стройной фигуры. Ведь в них нет привычных нам зажарок с маслом и других ингредиентов, перегружающих организм.
Как правильно готовить тот самый суп фо бо, мы подробно рассказывали
