Разбираетесь ли вы в пищевой химии?
Слово «химия» автоматически приравнивается к «опасным ядохимикатам» и вызывает оторопь. Но ведь мы потребляем химию каждый день. Вещества в продуктах могут быть полезны и жизненно необходимы. А могут быть нейтральны или ядовиты для нас. Поэтому и существует классификация пищевых добавок.
Классификация была создана в начале 1960-х годов для того, чтобы внести ясность и однозначность: какие пищевые добавки можно использовать, какие им присвоены номера, какие у них безопасные суточные дозы.
Проверьте себя, ответив на вопрос👇
🌏
