Два месяца без мяса омолаживают организм
Прошлые исследования доказали, что увеличение уровня метилирования ДНК (химической модификации, изменяющей экспрессию генов) связано со старением. Диетологи использовали уровни метилирования ДНК для определения биологического возраста участников. В двухмесячном эксперименте участвовала 21 пара взрослых однояйцевых близнецов.
Один близнец из каждой пары соблюдал смешанную диету, включающую от 170 до 225 граммов мяса, одно яйцо и молочные продукты ежедневно. Другой следовал веганской диете. К концу исследования
