Ученые смогли вырастить внутри риса говядину – получился продукт 2-в-1
Авторская разработка профессора Хон Джин Ки и его коллег предполагает получение знакомого всем мяса, но не через выращивание и забой животных, а на основе риса. Особенность этого злака в том, что зерна достаточно пористы, их поверхность достаточно большая, а структура достаточно организована, чтобы интегрировать внутрь мясные клетки. При этом емкость рисинок-инкубаторов можно повысить за счет съедобной оболочки из нанопокрытия с рыбьим жиром и желатином.
Внедрив стволовые клетки и инициировав их развитие, ученые смогли
Следующая
